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今日のお店

東京都中央区銀座
銀之塔
11:30~21:00

現在工事中の銀座の歌舞伎座
その裏手にある昭和30年創業のお店

こちらのお店は創業以来
ビーフシチューとグラタンの2つしかありません

もちろん歌舞伎座の方々にもずっと愛されてきたお店
何でも創業者が、トゥールダルジャンに修行に行き
日本人向けに、ご飯に合うビーフシチューとして
作り上げたそうです

トゥールダルジャンを日本語にすると
銀之塔
そこから店名は来てるとの事

photo:01
ミックスシチュー2500円

ミックスシチュー
小鉢3品
ごはん
お漬物

ごはんは、お代わり出来ます

最初は普通に頂いて
お代わりは、ごはんを土鍋に入れて
食べてる方も多いですね

photo:02
3日間かけて仕込まれたデミグラスソースを
ベースにしたシチューは土鍋でグツグツ
熱々で登場します

シチューの肉は、ビーフかタン
または両方のミックスから選べます

ビーフ、タンがゴロゴロで
柔らかく美味しい
ホントごはんに合いますね

photo:03
小鉢は
ひじきの煮物
切り干し大根
ぜんまいの煮物


まさに日本の小鉢ですね

photo:04

photo:05
店内風景

本館は、客席は3Fまであります
この日は1F
半分がテーブル席で半分が座敷

雰囲気は3Fがオススメです

photo:06
店頭風景

接客も温かみある対応で
半世紀以上愛されてるのも分かります

photo:07
歌舞伎座の工事も終盤ですね






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